Duftender Bacon, geschmolzener Käse und knackige Paprika – dieses Blitz-Rezept ist nicht nur in 10 Minuten vorbereitet, sondern begeistert garantiert die ganze Familie. Ideal als schnelles Abendessen oder kleiner Hit bei der nächsten Party. Lust auf etwas Herzhaftes im Blätterteigmantel? Dann los!
Was du für das Rezept brauchst
Diese Bacon-Käse-Tresse kommt mit wenigen, aber raffinierten Zutaten aus. Alles bekommst du im Supermarkt – und das zu einem günstigen Preis. Hier ist die Zutatenliste für etwa 4 bis 6 Personen:
- 1 rechteckige Blätterteigrolle (aus dem Kühlregal)
- 150 g Bacon in Streifen oder als Speckwürfel
- 1 roter Paprika + 1 grüner Paprika
- 1 Zwiebel
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Cheddar oder Comté)
- 2 EL Crème fraîche
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Salz, Pfeffer, Herbes de Provence (Kräutermischung)
Schnell, einfach, genial: So geht’s
Keine Sorge – auch wenn das Ergebnis eindrucksvoll aussieht, ist die Zubereitung kinderleicht. In weniger als 10 Minuten ist alles vorbereitet, den Rest macht dein Ofen!
- Backofen vorheizen: Stelle ihn auf 180 °C Umluft.
- Gemüse vorbereiten: Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl etwa 5–7 Minuten andünsten.
- Bacon dazugeben: Den Speck mit in die Pfanne geben und alles kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Herbes de Provence würzen.
- Käse & Crème fraîche: Pfanne vom Herd nehmen. Crème fraîche und die Hälfte vom Käse unterrühren. Das ergibt eine herrlich cremige Füllung.
- Blätterteig vorbereiten: Den Teig ausrollen und mittig mit der Füllung belegen (längs der Mitte).
- Tresse formen: Links und rechts vom Teig in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen schräg übereinanderschlagen – so entsteht eine schöne Flechtoptik.
- Finale Vorbereitung: Mit Eigelb bestreichen und den restlichen Käse darüberstreuen.
- Backen: Ab in den Ofen für 25 Minuten, bis alles goldbraun ist und es verführerisch duftet.
Geniale Tipps für Variationen
Dir ist nach Abwechslung? Kein Problem – mit wenigen Handgriffen lässt sich das Rezept je nach Jahreszeit und Geschmack verändern:
- Herbstlich vegetarisch: Ersetze Bacon durch geröstete Kürbiswürfel und nimm Ziegenkäse statt Emmentaler.
- Rustikal herzhaft: Statt Paprika nimm Champignons, kombiniere sie mit gekochtem Schinken – perfekt für Pilzliebhaber.
- Scharf & würzig: Für etwas Pep kannst du fein gehackte Chilischote oder einen Hauch Curry in die Füllung geben.
Wozu passt die Bacon-Käse-Tresse?
Dieses Gericht ist ein echter Allrounder. Genieße es warm mit einem grünen Salat zum Abendessen oder serviere kleine Stücke kalt als Fingerfood bei einem herbstlichen Apéro.
Tipp: Am nächsten Tag schmeckt die Tresse auch noch köstlich – einfach für ein paar Minuten im Ofen aufwärmen und sie ist wieder knusprig!
Fazit: So unkompliziert war Genuss selten
Diese Bacon-Käse-Tresse verbindet knackiges Gemüse, cremige Käsefülle und herzhaften Bacon in einem knusprigen Blätterteigmantel – und das in weniger als 10 Minuten Zubereitungszeit. Perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem Eindruck machen soll.
Worauf wartest du? Hol dir deine Zutaten, lass den Ofen vorheizen – und bring deine Gäste zum Staunen!
